Cocinero &
Propietario
El catalán Jaime Tejedor puso su corazón y su proyecto en el Sur. Después de oficiar en grandes casas de Cataluña y Londres, se enamoró de esta tierra, de su producto y de su idiosincrasia.
Trabaja con un hacer pausado, dándole tiempo al proceso para sacar el máximo provecho al producto. Esa forma de hacer que los catalanes llaman tarannà y que sus maestros le enseñaron.
Jaime
Tejedor
El catalán puso su corazón y su proyecto en el Sur. Después de oficiar en grandes casas de Cataluña y Londres, se enamoró de esta tierra, de su producto y de su idiosincrasia.
Guisa con pausa, con tiempo al tiempo para sacar el máximo provecho al producto. Esa forma de hacer que los catalanes llaman tarannà y que sus maestros le enseñaron.
El sabor de la experiencia
El Alimentario
Nuestro lema es la “sencillez compleja”. Esto, que aparentemente puede ser una contradicción, consiste en realmente todo lo contrario. Es la armonía que se consigue después de pasar por un proceso largo y mimado de elaboración. El resultado, simple a la vista, pero profundo al gusto.
El sabor de la experiencia
El Alimentario
“Sencillez compleja”. Lo que a priori puede ser una contradicción, deriva en todo lo contrario. Platos con ingredientes reconocibles, simples a la vista, pero profundos al gusto.
El
vino
Como entendemos la importancia de la parte líquida en la experiencia gastronómica, tenemos en carta una singular selección de vinos con los que te podrás deleitar tanto a copas como con botellas.
El
vino
Sabemos de la importancia de la parte líquida en tu experiencia, por lo que te animamos a descubrir nuestra singular selección de vinos con los que te podrás deleitar tanto a copas como con botellas.
Nuestra meta es democratizar la alta cocina, que el disfrute de la experiencia gastronómica esté al alcance de todos
Simple pero complejo.
Salut i vi!
Nuestra meta es democratizar la alta cocina, que el disfrute de la experiencia gastronómica esté al alcance de todos.
Simple pero complejo.
Salut i vi!
Contacto
y Reservas
Dirección
Avenida Infanta Elena, 1, 29740, Torre del Mar, Málaga
Teléfono
952 06 33 66
Horario
De Miércoles a Sábado
13:30h – 16:00 y 20.30h – 23.30h
Domingos
13:30h – 16:00
Lunes y Martes
Cerrado